Tajniki suszenia żywności
„Tajniki suszenia żywności” to praktyczny przewodnik, który umożliwi Ci krok po kroku opanować sztukę tworzenia pysznych i pożywnych przekąsek z wykorzystaniem dehydratora (suszarki do żywności). Z książki dowiesz jak prawidłowo przygotować do suszenia takie produkty jak owoce, warzywa, mięso czy też zioła. Pamiętaj że wysuszone w prawidłowy sposób produkty dają nam gwarancję zachowania naturalnych walorów smakowych oraz właściwości prozdrowotnych. Dowiesz się z niej zasad suszenia różnych rodzajów produktów a także zdobędziesz cenne wskazówki, które pomogą uniknąć typowych błędów.
W książce znajdziesz wartościowe informacje dotyczące:
- Korzyści z suszenia żywności w domu.
- Zasady działania dehydratora.
- Wyboru odpowiedniego sprzętu do suszenia oraz innych przydatnych akcesoriów kuchennych.
- Zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego w procesie suszenia.
- Technik utrzymania smaku i koloru suszonych produktów.
- Wybierania najlepszych produktów do suszenia.
- Czynników wpływających na czas suszenia żywności.
- Przygotowywania żywności do suszenia.
- Przechowywania wysuszonych produktów.